サライ (2025年3月号)

ページをめくる豊かな時間を提供する

年齢を気にしない「年甲斐のない大人たち」が求める旅、美食、芸術、文化、道具などのテーマに、ニュートラルな情報よりもパーソナルな感興で訴え、ページを繰る時間そのものの豊かさを提供する「アームチェア誌」。

※電子版には付録はつきません。
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目次
銀座 鮨青木の十二か月
大特集 席巻する大陸の「ガチ中華」 VS 進化するニッポンの「町中華」
第1部 「ガチ中華」は今が食べどき
「中華」はニッポンと世界の郷土料理
覚えておくと便利なガチ中華用語集
食彩雲南 湯島店/ 湖南人家/ 西安麺荘 秦唐記 永代総本店/ 厦門厨房/ 千里香 新大久保店/ 珞珈壹号 銀座店
中華料理の味を決める調味料と香辛料
定期購読のご案内
第2部 各地で進化を遂げた町中華はニッポンの郷土料理だ
［京都編］京中華の名店 鳳舞楼/ 盛華亭
［横浜編］“サンマーメン” 中国料理 玉泉亭/ 萬里 野毛本店
［伊那編］“ローメン” 中国風菜館 萬里
［熊本編］“太平燕” 中国料理 まるみ
［帯広編］“中華ちらし” ラーメンKiRiちゃん/ 中華台湾料理 東海樓
おうちチャーハンを究める
アンケート/ バックナンバー
カクタンボウ
難航 十字語判断
日本美術そもそも講義
特集 この「新書」がスゴい
新書は知的刺激の宝庫
パート1 知の巨人が薦める“今読むべき”5冊
パート2 注目の一冊の著者を訪ねる
サライBOOKレビュー
サライ・インタビュー ハービー・山口（写真家・75歳）
サライ美術館 ミロ芸術の真髄を体感
展覧会情報
世界的に注目を集める「台湾クラフト」の魅力
奇想転画異
次号予告
＜電子版特典＞ バックナンバーから人気記事をピックアップ とっておきのめしのせ※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。

タイトル:

サライ (2025年3月号)

ジャンル:

男性ライフスタイル

著者:

• 小学館

出版社:

小学館

ファイルサイズ:

201.5MB

配信方式:

ストリーミング、ダウンロード