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人間はこんなものを食べてきた 小泉武夫の食文化ワンダーランド

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あらすじ・作品情報
人類の誕生時から現代まで、人間は何を食べてきたのか? 火や道具による調理法の発達、微生物の利用に見る食の知恵、民族ごとの食文化の違いなどなど、目から鱗の落ちる話満載。小泉先生とたどるおもしろ食文化史!
タイトル:
人間はこんなものを食べてきた 小泉武夫の食文化ワンダーランド
ジャンル:
実用料理・酒料理
著者:
小泉武夫
出版社:
日経BP
掲載誌:
ブックパス配信開始日:
2015/02/18
書籍発売日:
2004/02/01
ファイルサイズ:
1.3MB
配信方式:
ストリーミング、ダウンロード