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まいにち、圧力鍋

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あらすじ

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圧力鍋が本当に得意とする料理って何だろう? この本は、そんな素朴な疑問から生まれました。圧力鍋の最大のメリットは高温密閉調理。大きなかたまり肉も、骨のある魚も、短時間でホロホロに。豆やお米は、ツヤツヤでふっくら、もっちり。野菜や果物は、本来のおいしさが引き出され、甘く、ジューシーに仕上げてくれます。その特徴を存分にいかすためにも定番料理から、おもてなし料理までを、何度も何度も作り直してようやく、絶対おいしくできる100のレシピとなりました。圧力鍋が、まいにちの調理道具として大活躍しますように、そんな思いとともに…。写真、木村拓。主婦と生活社刊。

作品情報

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タイトル:
まいにち、圧力鍋
ジャンル:
実用料理・酒料理
著者:
堤人美
出版社:
主婦と生活社
掲載誌:
ファイルサイズ:
54.4MB
配信方式:
ストリーミング、ダウンロード

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