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あらすじ・作品情報
前代未聞のビジネス書、登場!

ビジネスの鉄則をキッチンで学ぶ!? ヒントは「経営学」にあり。

著者曰く、経営学とは「誰かのために、何かをして、喜んでもらう」という、人間の幸せについて考える学問である。であるならば、料理に応用できないはずはない! そんな“発見”から生まれた前代未聞のビジネス書。「美味しい料理」とは「顧客満足」である、ランチェスターの法則を活用すれば素人でも一流シェフに勝てる、などキッチンを舞台に、驚きの論理展開から経営学と戦略論の基礎を体得せよ。
タイトル:
料理のマネジメント
ジャンル:
ビジネス・経済経営経営・経営学
著者:
酒井穣
出版社:
CCCメディアハウス
掲載誌:
ブックパス配信開始日:
2014/01/31
書籍発売日:
2011/11/10
ファイルサイズ:
3.4MB
配信方式:
ストリーミング、ダウンロード