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あらすじ・作品情報
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透析患者には制限する栄養素が多く、これまでの食事療法は制限がメインで行われてきた。しかし制限しすぎることで生じる低栄養が大きな問題となっている。本書は、透析食は特別なものではなく、少しの工夫で「家族と同じものを食べられる」レシピの提案である。
透析患者には制限する栄養素が多く、これまでの食事療法は制限がメインで行われてきた。しかし制限しすぎることで生じる低栄養が大きな問題となっている。本書は、透析食は特別なものではなく、少しの工夫で「家族と同じものを食べられる」レシピの提案である。
- タイトル:
- 家族みんなで食べられる三ツ星透析食：透析専門医と元一流ホテルのシェフが一緒に考えた
- 著者:
- 医療法人社団Ｈ・Ｎ・メディック
- 出版社:
- メディカ出版
- 掲載誌:
- ブックパス配信開始日:
- 2015/05/29
- 書籍発売日:
- 2015/02/01
- ファイルサイズ:
- 52.3MB
- 配信方式:
- ストリーミング、ダウンロード