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家族みんなで食べられる三ツ星透析食:透析専門医と元一流ホテルのシェフが一緒に考えた

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あらすじ

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透析患者には制限する栄養素が多く、これまでの食事療法は制限がメインで行われてきた。しかし制限しすぎることで生じる低栄養が大きな問題となっている。本書は、透析食は特別なものではなく、少しの工夫で「家族と同じものを食べられる」レシピの提案である。

作品情報

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タイトル:
家族みんなで食べられる三ツ星透析食:透析専門医と元一流ホテルのシェフが一緒に考えた
ジャンル:
医学・薬学・福祉看護学
著者:
医療法人社団H・N・メディック
出版社:
メディカ出版
掲載誌:
ファイルサイズ:
52.3MB
配信方式:
ストリーミング、ダウンロード