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タルティーヌとクロック フランス式のっけパンとホットサンド

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あらすじ

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「タルティーヌ」とは、薄く切ったバケットやカンパーニュに、バターやジャムを塗ったり、好みの食材を載せたりした、「フランス風のっけパン」。「クロック」はフランス語で、一般的に食パンなどで作った「ホットサンド」のことを指す。どちらも、子どもから大人まで、朝食や軽食として定番のもの。朝食のみならず、お昼でも夜でも、小腹がすいたときに気軽に頬張れるのがタルティーヌやクロックの魅力。そんな「タルティーヌとクロック」を、素材と向き合い、その持ち味を引き出す料理を得意とし、それにフランスの郷土・家庭料理の素朴ながらも洗練された要素を加えた料理が人気のサルボ恭子さんが紹介。パン食の新定番!

作品情報

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タイトル:
タルティーヌとクロック フランス式のっけパンとホットサンド
ジャンル:
実用料理・酒料理
著者:
サルボ恭子
出版社:
東京書籍
掲載誌:
ファイルサイズ:
58.4MB
配信方式:
ストリーミング、ダウンロード

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