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家庭で焼けるシェフの味 VIRONのバゲット

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あらすじ・作品情報
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街の人気のブーランジェリー(パン屋さん)のシェフが家庭向けにレシピをご紹介する、シリーズの第一弾!

著者は、テレビ東京「ソロモン流」に登場した、一日に1000本近くものバゲットを売る、大人気のパン屋、渋谷「VIRON(ヴィロン)」の牛尾則明シェフ。パン職人歴30年をほこる職人技を持って、家庭向けのバゲットとハードパンの作り方をご考案していただきました。焼きあがったパンのおいしい食べかたや、サンドイッチ、タルティーヌなどのレシピも必見です!
タイトル:
家庭で焼けるシェフの味 VIRONのバゲット
ジャンル:
実用料理・酒料理
著者:
牛尾則明
出版社:
マイナビ出版
掲載誌:
ブックパス配信開始日:
2015/10/02
書籍発売日:
2011/04/27
ファイルサイズ:
20.2MB
配信方式:
ストリーミング、ダウンロード