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生のまま冷凍 凍ったまま調理 フリージング野菜レシピ

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あらすじ・作品情報
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野菜を生のまま冷凍すると繊維がこわれて水分が抜けるという性質を逆手にとり、短時間で野菜のうまみを引き出せるレシピを提案。そのまま冷凍するだけだから、めんどうな下準備は不要。おいしさも栄養価もアップして、しかも凍ったまま使えるから調理時短に!
タイトル:
生のまま冷凍 凍ったまま調理 フリージング野菜レシピ
ジャンル:
実用料理・酒料理
著者:
金丸絵里加
出版社:
学研
掲載誌:
ブックパス配信開始日:
2016/04/26
書籍発売日:
2016/04/22
ファイルサイズ:
35.2MB
配信方式:
ストリーミング、ダウンロード

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