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余った野菜はささっとストック

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あらすじ・作品情報
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

まるごと買ったキャベツやかぼちゃ、白菜、1本買った大根……、
袋で買ったにんじん、きゅうり、長ねぎ……、
薬味用に買った大葉、みょうが、セロリ、パセリ……。
使いきれずに、とりあえす冷蔵庫にしまっておいたら、気づいたときには悲惨な状態に~。
こんなことありませんか? 
そうなる前に、適切な保存方法でストックしておきましょう。
たとえばキャベツは水煮、かぼちゃはマッシュ、白菜は塩漬け、大根は干して。にんじんは蒸してマリネに、きゅうりは塩もみ、長ねぎはブイヨン煮。
大葉はオイル漬け、みょうがは甘酢漬け、セロリはみそ漬け、パセリはドライに。
料理のついでにささっとストックしておけば、野菜が長持ちするだけでなく、次の料理が時短できます。
野菜を腐らせて、食材もお金もムダにした……と落ち込むことなく、忙しくて買い物に行けないとき、
料理の時間がないときに「やっておいてよかった!」と自分をほめたくなるストック技です。
タイトル:
余った野菜はささっとストック
ジャンル:
実用料理・酒料理
著者:
谷島せい子
出版社:
主婦の友社
掲載誌:
ブックパス配信開始日:
2017/02/03
書籍発売日:
2017/02/01
ファイルサイズ:
36.5MB
配信方式:
ストリーミング、ダウンロード

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