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あらすじ・作品情報
「自作派」も「食べる歩き派」も必読!
明日のカレーがもっとおいしくなる1冊

日本人が愛してやまない国民食・カレーライスとは、いったい何なのか?
インド、イギリスを経て日本にたどり着いた後、独自の進化を遂げ、
今や日本オリジナルの料理になっているカレーライス。

そんなジャパニーズ・カレー150年の歴史から、
世界で日本人だけがこだわっているカレー作りの7つのポイント、
カレーのおいしさの構造分析、
最新ご当地カレー事情まで、
カレーライスの未来につながるアイデアを、カレースター・水野仁輔が大放出。

ニューヨークや上海でも人気が高まるカレーライスの正体を知れば、
明日のカレーがもっとおいしくなること間違いなし!
タイトル:
カレーライス進化論
ジャンル:
実用料理・酒料理
著者:
水野仁輔
出版社:
イースト・プレス
掲載誌:
ブックパス配信開始日:
2017/08/31
書籍発売日:
2017/05/20
ファイルサイズ:
4.5MB
配信方式:
ストリーミング、ダウンロード

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