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食のハラール入門 今日からできるムスリム対応

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あらすじ

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「食べられるもの 食べられないもの」を理解して、訪日外国人のおもてなしに備えよう!多文化共生時代に必要なムスリム(イスラーム教徒)対応の実用書。ハラールとはイスラーム法によって許された物事をいう。飲食物のハラールの基礎と、いろいろな課題をおさえて、認証に頼らないムスリム対応の具体的な対策を提案。

作品情報

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タイトル:
食のハラール入門 今日からできるムスリム対応
ジャンル:
医学・薬学・福祉医学
著者:
阿良田麻里子
出版社:
講談社
掲載誌:
ファイルサイズ:
34.7MB
配信方式:
ストリーミング、ダウンロード