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日替わり弁当のみで年商70億円スタンフォード大学MBAの教材に 東京大田区・弁当屋のすごい経営【電子特別版】

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作品情報

あらすじ

【電子特別版】は掲載写真と一部をカラー化しております。

\昼12時までに7万食を配達 原価率53%、廃棄率0.1%/
中小企業の課題ともいえる「スムーズな事業継承」、「1商品だけで8年で業績3倍増」をどのように成し遂げたのか。人材不足が言われるなか、なぜお弁当の「玉子屋」には「元気のいい、生き生きと働くスタッフ」が集まるのか――。

作品詳細情報

タイトル:
日替わり弁当のみで年商70億円スタンフォード大学MBAの教材に 東京大田区・弁当屋のすごい経営【電子特別版】
ジャンル:
ビジネス・経済経営経営・経営学
著者:
菅原勇一郎
出版社:
扶桑社
掲載誌:
ファイルサイズ:
5.2MB
配信方式:
ストリーミング、ダウンロード