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生のまま野菜冷凍術+肉と魚の冷凍術

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作品情報

あらすじ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

外食が多かったりして、せっかく購入した野菜が傷んでしまうことはよくあること。
そんな中、現在、野菜の冷凍保存が流行っています。
この本では、「生のまま」野菜冷凍術をご紹介。
茹でた野菜を冷凍するなど、面倒くさいことは不必要。
新鮮なうちに野菜をカットして冷凍し、凍ったまま使うことで、加熱時間の短縮や味が染み込みやすかったりうれしいポイントも。
家庭でよく使う野菜を中心に、どのように刻んでどのように冷凍するのか、野菜冷凍術のポイントをしっかり解説。さらに冷凍野菜を使った48のレシピ付き。
あなたも気軽に野菜冷凍生活をはじめてみませんか?

作品詳細情報

タイトル:
生のまま野菜冷凍術+肉と魚の冷凍術
ジャンル:
実用料理・酒料理
著者:
島本美由紀
出版社:
ぶんか社
掲載誌:
ファイルサイズ:
8.7MB
配信方式:
ストリーミング、ダウンロード

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