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パティシエ直伝 奇跡の糖質オフ・スイーツ

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作品情報

あらすじ

金沢の小さい洋菓子店「堀田洋菓子店」にテレビ局や新聞社からの取材殺到!そのワケは「奇跡の糖質オフ・スイーツ」だから。糖尿病の友人から頼まれた「糖質オフのお菓子を作って」という切実な声に応えようと奮起。試行錯誤を重ねた結果、ついにおいしいティラミスやショートケーキ、ロールケーキが完成。「こんなにおいしいのにどこが糖質オフなの!?」と大評判です。ダイエット中の方、メタボな方も安心して食べられるレシピを初公開。ぜひご家庭でお試しください。 【目次】 はじめに――糖質オフ・スイーツに寄せる思い 第1章 糖質オフ・スイーツに使う材料と道具 <材料> <調理器具> 第2章 糖質オフ・ジョコンド(スポンジ生地) 第3章 糖質オフのクリーム 基本のクリーム その他のクリーム 第4章 ケーキの成形 ショートケーキ 基本のロールケーキ 第5章 糖質オフ・スイーツのレシピ ティラミス ヨーグルトムース

作品詳細情報

タイトル:
パティシエ直伝 奇跡の糖質オフ・スイーツ
ジャンル:
実用料理・酒料理
著者:
堀田茂吉
出版社:
インプレス
掲載誌:
ファイルサイズ:
4.9MB
配信方式:
ストリーミング、ダウンロード