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田口護のスペシャルティコーヒー大全 知識編

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作品情報

あらすじ

コーヒー愛好家なら知っておきたい、
スペシャルティコーヒーの基礎知識

近年マニアの注目を集めている「スペシャルティコーヒー」。ブルーマウンテ ンやハワイ・コナなど、従来のプレミアムコーヒーと一線を画すという、グルメコーヒーの新しいカテゴリーです。自家焙煎の第一人者が、スペシャルティ コーヒーの生産、精製、流通、品種、味や香りの正体など、基礎知識を徹底的 に紹介。プロ・アマ問わずコーヒー好きなら必読の書です。

【おもな内容】
スペシャルティコーヒーとは
スペシャルティコーヒーが市場に出るまで
スペシャルティコーヒーのおいしさとは

※色合いの違いなどを紹介する写真等を含む、カラーコンテンツです。タブレ ットなど、画面サイズが大きめのカラー端末のご利用を推奨します。

作品詳細情報

タイトル:
田口護のスペシャルティコーヒー大全 知識編
ジャンル:
趣味その他の趣味その他
著者:
田口護
出版社:
NHK出版
掲載誌:
ファイルサイズ:
7.8MB
配信方式:
ストリーミング、ダウンロード

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