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いちばんおいしくできる きほんの料理

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あらすじ

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「料理のおいしさは塩分で決まります!」塩分がしっかりキマれば、甘味、辛みは好みでOK。塩分をきちんとキメるには、ただ塩分量を量るだけでは足りません。素材の量やその水分、切り方や調理法、すべてが計算し尽くされていないとならないものですが、本書はその味の決まる完璧な分量のレシピを掲載。作り方はプロセス写真でわかりやすく見せ、料理の初心者でもすぐにおいしくできるコツを詳細に解説しています。本当にいちばんおいしい料理がつくれる基本の料理書です。

作品情報

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タイトル:
いちばんおいしくできる きほんの料理
ジャンル:
実用料理・酒料理
著者:
大庭英子
出版社:
朝日新聞出版
掲載誌:
ファイルサイズ:
79.7MB
配信方式:
ストリーミング、ダウンロード

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