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食べ物と健康,食品と衛生 食品衛生学 第4版

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作品情報

あらすじ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

これまでの学問的基礎内容の充実に加え、学校給食や福祉施設給食、配食サービス、食品企業での衛生管理の実際も見えるよう加筆して改訂。フルカラーでわかりやすい。管理栄養士国家試験ガイドライン、コアカリ準拠。

作品詳細情報

タイトル:
食べ物と健康,食品と衛生 食品衛生学 第4版
ジャンル:
医学・薬学・福祉医学
著者:
植木幸英野村秀一
出版社:
講談社
掲載誌:
ファイルサイズ:
145.9MB
配信方式:
ストリーミング、ダウンロード