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実践! フードディフェンス 食品防御対策ガイドライン準拠

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意図的な異物汚染を防ぐため、すぐに使える73の対策を紹介します。1つの対策は1ページで完結し、イラストや写真でやさしく説明。製造工程だけでなく工場全体でリスク管理を考える時の具体的ポイントがわかります。

作品情報

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タイトル:
実践! フードディフェンス 食品防御対策ガイドライン準拠
ジャンル:
サイエンス・テクノロジー農業・農学
著者:
今村知明赤羽学神奈川芳行山口健太郎池田佳代子名倉卓南谷怜一蝶茂人高谷幸山本茂貴鬼武一夫
出版社:
講談社
掲載誌:
ファイルサイズ:
66.1MB
配信方式:
ストリーミング、ダウンロード

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