ブックパス

ページの移動

キャンセル

OK

キーワード

セーフサーチ

成人向けコンテンツの制限

並べ替え

価格

円 〜

条件追加

カテゴリー

コミック

女性コミック

男性コミック

小説

ラノベ

雑誌

趣味・実用

ビジネス

オトコのつまみ (2017/04/25)

通常価格:1,222円 → 値引き価格:488円
2021/10/1 0:00まで
保有ポイント 0
あらすじ・作品情報
数々の酒場などで酒を飲んだことがあるならば、
買った惣菜なんて比較にならないほど、
料理人が作るつまみが旨いということは知っているはず。
本書は様々なジャンルの料理人に、
酒に合うつまみレシピを教えてもらうレシピブック。
本物の料理人がレシピ提案するからこそ、
本当に酒に合う料理ばかり。
今宵はとっておきの酒とともに…。
※本書は、2015年10月発行「一流料理店のお弁当」、2016年7月発行「豆皿の本」、2016年12月発行「buono Vol.1」、2017年1月発行「buono Vol.2」に加筆・修正し、再構成したものです。

008 気になる! あの人の家つまみ
12種のアペリティフ・プレート/オリヴィエ流ブイヤベース
(&ecle (アンドエクレ) エグゼクティブ・シェフ オリヴィエ・ロドリゲス)
富士金華豚と白いんげん豆のカスレ(アウトドアコーディネーター 小雀陣二)
北原流熟練チャーシュー(マガジニスト 北原徹)


016 プロに学ぶ
オトコの肉料理道場
鮨とかみ 佐藤博之 / 御田町 桃の木 小林武志 / ヒロヤ 福嶌博志
バーン・タム タム / namida 田嶋善文
SHUNGOURMAND 小池俊一郎 / 用賀倶楽部 多賀伸幸


042 Burger Academy
自家製ハンバーガーをつまみにするという選択

048 精肉店のつまみ


050 一流料理店が教える
究極のつまみ
礼讃 / クチーナ ヒラタ / ビストロ シュー / 器楽亭
三軒茶屋一丁目食堂 / クリスチアノ / フェルミンチョ / 神田 雲林

082 豆皿×つまみのいい関係。


096 おもてなし! オトコのミントレシピ

100 新たな味覚の扉を開く!
クリエイティブソース

104 ステーキのマエストロ宣言!

108 クリエイティブサラダでアガる!※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。
タイトル:
オトコのつまみ (2017/04/25)
ジャンル:
雑誌料理・暮らし・家庭料理・レシピ
著者:
エイ出版社
出版社:
ヘリテージ
掲載誌:
ブックパス配信開始日:
2017/04/25
書籍発売日:
2017/04/25
ファイルサイズ:
105.3MB
配信方式:
ストリーミング、ダウンロード

この作品の関連テーマタグ