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英語と日本語で紹介する 寿司ネタの魚がわかる本

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あらすじ・作品情報
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

名店の寿司職人に取材し、それぞれの魚介別に味の特徴やこだわりの調理法などの特徴など、寿司好きなら知っておきたい情報を英語と日本語の両方で記載。見せ方は見開きで味や形がよく似たもの2魚種ずつ58魚種を4Cで寿司や魚の写真で構成し、次の1C見開きで味の特徴や調理法を解説。
タイトル:
英語と日本語で紹介する 寿司ネタの魚がわかる本
ジャンル:
実用料理・酒料理
著者:
野村祐三サターホワイト,ロブ
出版社:
講談社
掲載誌:
ブックパス配信開始日:
2017/07/07
書籍発売日:
2017/05/25
ファイルサイズ:
58.3MB
配信方式:
ストリーミング、ダウンロード