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極める 愉しむ 珈琲事典

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作品情報

あらすじ

★★自宅で専門店の味を楽しもう!★★「グァテマラ」って、豆の品種?産地?苦味、酸味、コク・・・・・・、正直、味の違いがわからない! そんな今さら聞けない珈琲の疑問に徹底的に答えます!【本書の内容】●豆の個性・・・・・・品種、産地、農園、味の違い●焙煎、ブレンド・・・・・・プロの技を大公開●おいしい淹れ方・・・・・・ドリッパー別にくわしく解説●道具・・・・・・おいしく淹れるための三種の神器●そのほか、ラテアート、歴史、最新トレンドなどなど。珈琲好きなら、毎日のカフェタイムがもっと楽しくなる、珈琲初心者さんなら、珈琲にチャレンジしてみたくなる、とっておきの情報が満載の1冊です。【目次】【PART1】コーヒー豆を極める【PART2】淹れ方を極める【PART3】アレンジを楽しむ【PART4】ワンランク上のコーヒーの楽しみ方【PART5】コーヒーと文化45地域・61銘柄産地&コーヒー豆カタログコーヒー用語辞典<電子書籍について>※本電子書籍は同じ書名の出版物を紙版とし電子書籍化したものです。※本電子書籍は固定型レイアウトタイプの電子書籍です。※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたものです。※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。株式会社西東社/seitosha

作品詳細情報

タイトル:
極める 愉しむ 珈琲事典
ジャンル:
実用料理・酒酒・ドリンク
著者:
西東社編集部
出版社:
西東社
掲載誌:
ファイルサイズ:
68.9MB
配信方式:
ストリーミング、ダウンロード

作品レビュー

[ 2018-12-14 ]

ちょっと対象読者層が見えてこないのですが、まあ超基本的なことからかなりマニアックなところまで広く浅くという感じ。読み物としてもちょっと弱いし、極めるという程でもない。ドリップは自宅では安定のカリタですが、まあフィルタは互い違いに折ってたし、粉はならしてたし、湯は細く入れて膨らむのも待ってたし、のの字は書いてたし、ドリッパーは途中で外してたし。個人的には東ティモールの珈琲は飲んでみたい。

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