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至福のキャラメルスイーツ

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あらすじ・作品情報
「砂糖と水を焦がす」たったこれだけの行程で生まれるキャラメルの味わいは、甘いけど甘ったるくない、濃厚だけどくどくない、香ばしさが加わった夢のようなおいしさ。最近人気のキャラメルクリームをはじめ、チーズケーキやパウンドケーキ、ブラウニーなどの人気メニューは、キャラメル味のアレンジでご紹介します。そして、プリンは定番のカスタードプリンにかぼちゃプリン、2層になった美しいプリンケーキ、パリで話題のスフレプリンなど、色々なバリエーションをお届けします。キャラメルの味わいを最大限に生かし、ずっと作り続けたい普遍的なレシピだけを集めたレシピブックです。ふと思い立ったら作れるものから、プレゼントやおもてなしに作りたい本格的なメニューまで豊富なラインナップ!(著者/若山曜子)

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
タイトル:
至福のキャラメルスイーツ
ジャンル:
実用料理・酒料理
著者:
若山曜子
出版社:
オレンジページ
掲載誌:
ブックパス配信開始日:
2018/01/22
書籍発売日:
2018/01/01
ファイルサイズ:
21.9MB
配信方式:
ストリーミング、ダウンロード