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アメリカン・スタイルBBQ

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あらすじ・作品情報
肉を薄くスライスして焼く日本のバーベキューとは違い、アメリカでは肉を塊のままで焼き、ジューシーに仕上げます。 使用するソースも地域によって異なり、多種多様なものがあります。 もちろん、使い方も焼く前に塗る、漬け込む、焼いてから塗るなどさまざまです。 肉を焼くというシンプルな調理法ながら、アメリカにはより”おいしく焼く”ためのノウハウが無数にあるのです。 本書では、本場アメリカで実際に楽しまれているビーフ、ポーク、ラム、家禽、シーフードなどのバーベキューレシピと、バーベキューグリルを使ったサラダ、ピザ、デザート、ドリンクの作り方を紹介します。 どれも週末のBBQパーティーを盛り上げる、日本では見たこともない驚きのレシピばかりです。
タイトル:
アメリカン・スタイルBBQ
ジャンル:
趣味スポーツ・アウトドアアウトドア
著者:
佐藤政人
出版社:
誠文堂新光社
掲載誌:
ブックパス配信開始日:
2018/03/17
書籍発売日:
2018/03/08
ファイルサイズ:
80.4MB
配信方式:
ストリーミング、ダウンロード

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