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シードルの事典

小野司
(2)
価格:2,400(税抜)
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あらすじ・作品情報
ここ数年、世界中でその市場を伸ばしている、りんごのお酒、シードル。 伝統的なヨーロッパの製品はもちろん、革新的な作り方で注目されている、オレゴン・ポートランド、そして、世界に誇るりんご栽培技術をもつ日本でも、数々のシードルが誕生している。 農家のシードル、ワイナリーのシードル、ブルワリーのシードル、レストランのシードル、さまざまな味わいが私たちを楽しませる。 本書では、年々躍進する国産シードルをメインに、世界のシードルの「文化」「楽しみ方」を紹介。 シードルの歴史から製法、生産者インタビュー、シードルと料理のペアリングなど、いま知りたいシードルを紹介。
タイトル:
シードルの事典
ジャンル:
実用料理・酒料理
著者:
小野司
出版社:
誠文堂新光社
掲載誌:
ブックパス配信開始日:
2018/03/19
書籍発売日:
2018/01/12
ファイルサイズ:
147.1MB
配信方式:
ストリーミング、ダウンロード