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レタスクラブ かんたん発酵食シリーズ vol.1 麹のおいしいおかず

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あらすじ・作品情報
免疫力アップ、おいしさアップ、エイジングケア、美肌に効果的、などいいことずくめの「麹」を使ったおかずをラインナップ。簡単がうれしい「塩麹」「しょうゆ麹」の作り方とその「塩麹」「しょうゆ麹」を使ったメインおかず、サブおかずをご紹介するほか、大人気の“飲む点滴”「甘酒」の作り方から、「甘酒」を使ったメインおかず、甘酒ドリンク&スイーツまで発酵パワーを体にとり入れられる、おいしいレシピを揃えました。発酵学の権威・小泉武夫先生(東京農大名誉教授/農学博士)の「麹」とは何か、「麹」の効果、「麹」の上手な使い方などメカニズムについてのわかりやすい解説も。
タイトル:
レタスクラブ かんたん発酵食シリーズ vol.1 麹のおいしいおかず
ジャンル:
実用料理・酒料理
著者:
レタスクラブムック編集部
出版社:
KADOKAWA
掲載誌:
ブックパス配信開始日:
2018/06/28
書籍発売日:
2018/06/28
ファイルサイズ:
22.7MB
配信方式:
ストリーミング、ダウンロード

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