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とびきりサンドイッチレシピ

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作品情報

あらすじ

パンの間に具材が挟まれているだけなのに、佇まいも断面もかわいくて、すぐにでもかぶりつきたくなるサンドイッチ。
最近では、パンや具材にこだわった絶品メニューで人気を博す専門店なども増え、サンドイッチはいま“おしゃれ”な食べ物として人気を集めています。
本書は、そんなおしゃれで特別感のあるサンドイッチを、自宅でも手軽に楽しめるレシピ本。
作り方はシンプルでも、パンと具材の相性や、食材の下ごしらえにひと工夫することで、サンドイッチはとびきり美味しく作ることができます。
サンドイッチ上手な方々に、そのコツとレシピをたっぷり教えてもらいました。
見た目も味もワンランク上の、気分が盛り上がるサンドイッチが満載です。



表紙
目次
introduction
PART 1 おうちで楽しめる あの名店のサンドイッチレシピ
キング・ジョージ
キャメルバックサンドウィッチ&エスプレッソ
トムスサンドウィッチ
イトキト
パーラー江古田
COLUMN サンドイッチを120% 楽しむよくばりコラム1 上手にサンドイッチを作るコツ
COLUMN サンドイッチを120% 楽しむよくばりコラム2 パンの切り方にもこだわろう
PART 2 野菜たっぷり! ヘルシー満足サンドイッチ
【ニンジン】ニンジンとお揚げの千切りサラダのピタサンドイッチ
カッテージチーズとプルーン入りニンジンサラダのサンドイッチ
ニンジンのハーブ焼きとベーコンのサンドイッチ
ニンジンのきんぴら&豆腐ステーキのサンドイッチ
【トマト】フレッシュトマトのオムレツサンドイッチ
厚切りトマトとハムチーズサンドイッチ
【ジャガイモ】ハッシュドポテトとベーコンのサンドイッチ
ジャガイモ、ゴボウ、卵のサラダのサンドイッチ
【レンコン】レンコンカツとナスのサンドイッチ
レンコン揚げと水菜サラダのサンドイッチ/レンコンとジャガイモサラダのサンドイッチ
【アボカド】アボカド、海苔、わさびのサンドイッチピタサンドイッチ/アボカドとエビのサンドイッチ
【その他の野菜】サツマイモとルッコラのサラダ with4種ディップ
きのことねぎの韓国風オムレツのサンドイッチ
ナスと豆腐の田楽風ベーグルサンドイッチ/きんぴらゴボウと春菊サラダのベーグルサンドイッチ
【ドレッシング&ディップ】太白ごま油ドレッシング/バジルマヨネーズ/味噌ダレ/オリーブオイルドレッシング
卵のディップ/ひよこ豆のディップ/カボチャのディップ/アボカドのディップ
COLUMN サンドイッチを120% 楽しむよくばりコラム3 トッピングのアイデア
PART3 さすが! と喜ばれる おもてなしサンドイッチ
【オードブルのサンドイッチ】えだ豆ペーストと生ハムのタルティーヌ/そら豆のクロックムッシュ/ホタテのタルティーヌ カレーソース
カニ入りポテトサラダのサンドイッチ
スモークサーモンと里芋のミニサンド
【メインになるサンドイッチ】ポークカツとオレンジのサンドイッチ
ソーセージとハニーマスタードポテトのサンドイッチ
チキンと夏野菜のタプナードサンドイッチ
イワシのカスクルート
【サプライズサンドイッチ】大きな大きなハンバーガー
角食パンのシュルプリーズ
エビとブロッコリーのフリットでアジア風バゲットサンド
【デザートサンドイッチ】キャラメルナッツのサンドイッチ/チョコクリームのフルーツサンド/ピンクのイチゴサンド
COLUMN サンドイッチを120% 楽しむよくばりコラム4 外遊びが楽しくなるサンドイッチアイテム
PART4 すぐ使えて便利! 作りおきジャム& ペースト
【ジャム】キウイとレモンのジャム/パイナップルとココナッツのジャム/アメリカンチェリーとドライプルーンのジャム
甘夏と新ショウガのマーマレード/イチジクとゴボウのジャム
ピンクグレープフルーツとセロリのジャム/新玉ねぎのジャム
【ペースト】豚肉のリエット オレンジ風味/白いんげん豆のフムス/ラズベリークリーム/スパイスチョコクリーム
えだ豆のペースト/ドライトマトとオリーブのペースト/白ごまのペースト/サーモンのリエット キャラウェイ風味
レシピを食材別でさっと検索! RECIPE INDEX
※各種権利等により、デジタル版には写真

作品詳細情報

タイトル:
とびきりサンドイッチレシピ
ジャンル:
雑誌料理・暮らし・家庭料理・レシピ
著者:
ムック編集部
出版社:
エイ出版社
掲載誌:
ファイルサイズ:
111.2MB
配信方式:
ストリーミング、ダウンロード

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