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あらすじ

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アボカドが大好きな人たちのために、
“アボカドLOVERS”を誇るアボカド専門店のシェフや料理家が、
渾身のアボカドレシピを紹介します。
アボカドの味を生かしたバラエティ豊かなサラダから
食卓が華やかになるメイン、アボカドだけでグビグビのめるおつまみ、
ご飯や麺、パンなどで作る主食、そしてスイーツまで、
アボカドを使ったレシピがぎゅっと詰まった一冊です。
また、“森のバター”といわれるアボカドの栄養についても、
しっかり網羅しています。
この一冊で、アボカドライフが楽しくなること間違いなしです。
※本誌は、ei cookingシリーズ好評既刊よりレシピを厳選、より作りやすいように再編集したものです。



表紙
アボカドのプロ&LOVERSが絶品レシピを紹介!
目次
Introduction これであなたもアボカドマスター!
PART1 簡単&栄養満点!アボカドサラダレシピ
ツナ&タルタルソース/サーモン&クリームチーズ/しょうゆ&わさび/オニスラ&おかか
サルサ&サワークリーム/豚ひき肉&香菜/イクラ&貝割れ/生ハム&チーズ
アボカドサラダ
コブサラダ
アボカドカプレーゼ
アボカド明太サラダ
アボカドとまぐろのタルタルソース
アボカドとサーモンのタルタル
[ 組み合わせサラダ ]
アボカドと卵、ゴルゴンゾーラのシーザーサラダ
アボカドとトマトのサラダ バルサミコソース
魚介たっぷりアボカドのマリネ
アボカドと帆立のマリネ
アボカドのハニーレモンマリネ
アボカドといか、かぶの柚子こしょうマリネ
PART2 ささっと食卓が華やかに!アボカドメインレシピ
ホワイトソース&チーズ/ミートソースグラタン
さけ&マヨ/焼きカレー
アボカドコロッケ
アボカドとえびのグラタン
アボカドキッシュ
アボカドとウインナのタルタルソース焼き
アボカドと豆腐のチャンプルー
アボカドとトマトのスクランブルエッグ風
[ 定番アレンジ ]
アボカドオムレツ
ピリ辛アボカド麻婆豆腐
COLUMN[ アボカドのスープ ]アボカド豆腐ポタージュ
アボカドとトマトのコンソメスープ
[ アボカドソース ]アボタルタル/アボマスタードソース/アボみそ/チーズアボカドソース
PART3 グビグビ呑める!アボカドおつまみレシピ
アボカドエッグ
アボカドとえびのチーズオーブン焼き
アボカドとえびのサテ ピーナッツソースがけ
アボカドと温泉卵の生春巻き
[ ビールおつまみ ]
フィッシュ&アボカドチップス
アボカドとモッツァレラのフリット
アボカド豆腐
アボカドのお刺し身
アボカドのあえもの
COLUMN[ アボカドディップ ]グワカモーレ/アボカドサーモンディップ
PART4 一品で大満足!アボカド主食レシピ
RICE ご飯
アボカドのレッドカレー
カリフォルニアロール
牛肉の炙りとアボカドのにぎり
アボカドとチキンのドリア
いかまぐろアボカド丼
アボカドしらす丼
アボカドときゅうり丼
COLUMN[ アボカドおにぎらず ]アボカドとスモークサーモンのおにぎらず
NOODLES 麺 アボカドとツナとトマトの冷製フェデリーニ
アボカドと甘えびの濃厚ショートパスタ
アボカドクリームパスタ
アボカドと豚肉のモダン焼き
アボカドとトマトとそばのマリネ
塩バタアボカドコーンラーメン
BREAD パン
えびアボバーガー
アボカドとベーコンの具だくさんサンドイッチ
スモークサーモン&ワカモレ
アボカドトースト
アボカド&トマトホットサンド
[ アボカドピザ ]
アボカドディップのピザ
PART5 デザートもやっぱり!アボカドスイーツレシピ
アボカドレアチーズケーキ
アボカドのチョコムース
アボカドクレープ
アボカドマフィン
[ すぐできアボカドスイーツ ]アボカドとベリーのハニーヨーグルトサラダ
ハニーシナモンナッツアボカド
アボカドアイスクリーム
アボカド

作品情報

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タイトル:
アボカドLOVERSレシピ
ジャンル:
雑誌料理・暮らし・家庭料理・レシピ
著者:
ei cooking編集部
出版社:
エイ出版社
掲載誌:
ファイルサイズ:
157.1MB
配信方式:
ストリーミング、ダウンロード

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