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夫婦ふたり分!体が喜ぶ!シニアごはん

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あらすじ

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50代を過ぎると、子育てが終わり、2人の時間を楽しめる夫婦も増えてきます。本書では、そんなシニア世代に向けて、楽しく健康的に続けられるレシピを提案。Part.1では、主菜、副菜の2品で作る1週間分の献立を紹介。表紙の袖の部分に切り離して使える1週間分の買いものメモもついているので、便利です。Part.2では、肉、魚介、野菜などの素材別におかずを紹介。バリエーションが広がります。Part.3では、煮豚などの主菜からご飯のおともまで、作りおきのレシピがずらり。ほかにも、栄養たっぷりのみそ汁や朝ごはんの献立、残り野菜をむだなく使えるレシピまで、日々役立つレシピが満載です。


表紙
目次
Introduction
Part.1 シニアの1週間献立
鶏肉のしょうがみぞれ煮献立 鶏肉のしょうがみぞれ煮/玉ねぎとたたききゅうりの塩昆布あえ
かじきまぐろのごまグリル献立 かじきまぐろのごまグリル/焼き野菜のマリネ
蒸し豚しゃぶ献立 蒸し豚しゃぶ/トマトのごまあえ
ぶりのピリ辛甘酢炒め献立 ぶりのピリ辛甘酢炒め/小松菜の煮びたし
ごろごろトマトの豆腐ハンバーグ献立 ごろごろトマトの豆腐ハンバーグ/キャベツのしょうが酢サラダ
牛ちらしずし献立 牛ちらしずし/わかめともやしのスープ
巻かないロールキャベツ献立 巻かないロールキャベツ/パプリカとミックスビーンズのマリネ
Column [ うどん&そば ]
白菜の月見うどん
豆乳担々うどん
豚キムチ焼きうどん
カレーそば
さば缶と大根おろし、香味野菜の冷や汁そば
あさりの塩ラーメン
Part.2 素材別シニアおかず
[ 肉のメインおかず ] 鶏肉
鶏肉のバジル炒め
レンジ蒸し鶏のねぎだれ
鶏ささみのチーズフライ
ローストチキンのレモンマリネ
豚肉 豚のわかめ巻き焼きなす巻き豚のトンテキ
牛肉 香り牛しゃぶ
トマト肉じゃが
ひき肉 刻みれんこんの棒ギョウザ
長芋とひき肉のフライパンチーズ焼き
鶏ひき肉のコーンつくねと野菜の煮びたし/えび入り鶏つくね
[ 魚介のメインおかず ]
たいのソテー トマトソース
さけのクリーム煮
魚介の簡単ブイヤベース
さば缶の肉詰めピーマン
まぐろステーキのオクラねぎみそ
ぶりのバルサミコしょうが焼き
かつおのしょうが竜田揚げ
たらの甘酢あんかけ
焼きさばのおろし煮/かれいと野菜のいっしょ煮つけ
あじのカレー粉ムニエル
さわらの中華風レンジ蒸し
[ 卵・大豆製品のメインおかず ]
豆腐のスパニッシュオムレツ
トマトとほぐし豆腐卵のチリソース炒め
高野豆腐の卵とじ
さば水煮缶マーボー
レンジ肉豆腐
厚揚げの南蛮浸し
厚揚げの辛味みそ炒め/ちぎりがんものしょうがチャンプルー
[ 野菜のサブおかず ] ブロッコリーのツナマヨ/じゃが芋と桜えびのバタポン炒め
かぼちゃのレンジチーズ/焼きかぶの粒マスタードサラダ
小松菜のじゃこ炒め/大根とにんじん、ツナのさっと煮
ゴーヤーとトマトのおかかしょうゆあえ/わかめとレタスのおひたし
ねぎのさんしょう炒め/なすの白あえ
青梗菜とあさりのピリ辛レンジ蒸し/もやしの中華風サラダ
Column [ 具だくさんみそ汁 ] アボカドとトマト、がんもどきのみそ汁
根菜のごまみそ汁
具だくさん納豆汁、鶏ひき肉とじゃが芋、三つ葉のみそ汁
Part.3 シニアの簡単作りおき
紅茶煮豚
ラタトゥイユ
あまり野菜のピクルス
紫キャベツのマリネ
牛肉の梅風味しぐれ煮
肉みそ
甘辛鶏そぼろ
さけフレーク
じゃことセロリのふりかけ
手作りなめたけ
にらと刻みわかめ、トマトのジャン
Column [ 残り素材で作りおき ] 大根のしょうゆ漬け/キャロットラペ
青菜のオイル蒸し/白菜のカレー風味コールスロー
Column [ シニアの簡単朝ごはん ] エッグトーストモーニング エッグトースト/きゅうりと紫玉ねぎのカッテージサラダ
パンツァネッラモーニング パンツァネッラ/フルーツヨーグルト
グラタンキッシュモーニング さけとブロッコリーのグラタンキッシュ/キャ

作品情報

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タイトル:
夫婦ふたり分!体が喜ぶ!シニアごはん
ジャンル:
雑誌料理・暮らし・家庭料理・レシピ
著者:
金丸絵里加
出版社:
エイ出版社
掲載誌:
ファイルサイズ:
150.8MB
配信方式:
ストリーミング、ダウンロード

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