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あらすじ

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消費されるお店づくりをしている場合ではない!
顧客体験を追求した者だけが逆転できる。

ミシュラン獲得店舗、老舗の名店から予約の取れない人気レストランまで
    15,000店以上のデータから導き出した、繁盛をつくる成功メソッド

■差別化を競う業態開発、刹那的な新規集客はもう終わっている
■成功している飲食店は、新規客よりリピーターが多い真実
■IT化で常連のお客様を可視化し、量産する仕組みをつくる
■お客様の体験価値を向上させるお店づくりの開発
■接客は「点」ではなく、関係性づくりという「線」の思考
■テクノロジーの力を利用して、人力の限界を超えた高度なおもてなしを実現

作品情報

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タイトル:
外食逆襲論
ジャンル:
ビジネス・経済仕事の技術・スキルアップマーケティング
著者:
中村仁
出版社:
幻冬舎
掲載誌:
ファイルサイズ:
3.4MB
配信方式:
ストリーミング、ダウンロード

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