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ちょっとフレンチなおうち仕事

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あらすじ・作品情報
伝説の家政婦・志麻さんの「暮らしのコツ」が満載!初のライフスタイル本!テレビで大人気の「伝説の家政婦」のおうちは・・・築60年の古民家!コンロは2口だけ、調理スペースは狭小(50cm×50cmのみ)。よく使う鍋は、重ねられるタイプの4つ鍋ばかり・・・!?家庭では2児の母であり(撮影当時、11か月と2歳!)、夫は15歳年下のフランス人。志麻さんこだわりの「狭いからこそ始末がよい台所」の仕組みや、料理をおいしくするシンプルな調理道具を初公開。また、レシピより“感覚”を研ぎ澄ませる「35文字で覚えるフレンチ」など、どのおうちにもフィットする暮らしのコツが満載です。志麻さんが、なぜ、どんな家庭の台所でも「美味しい」を生み出せるのか――、写真満載で分かりやすく紹介した1冊。【もくじ】1章 日本の古民家でちょっとフレンチな暮らし2章 料理をおいしくするシンプルな道具と段取り力3章 ラクしたいときこそ、フランス料理! 35文字でわかる、10の格言4章 “ちょっとフレンチ”な考え方で心が軽くなる子育て&家仕事COLUMN タサン家の1日/タサン家のいつもごはんができるまで・・・etc.【著者プロフィール】タサン志麻大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業。ミシュランの三ツ星レストランでの研修を経て帰国。老舗フレンチレストランなどに15年勤務。2015年にフリーランスの家政婦として独立。各家庭の家族構成や好みに応じた料理が評判を呼び「予約がとれない伝説の家政婦」としてメディアから注目される。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、年間最高視聴率を記録。料理イベント・セミナーの講師や、食品メーカーのレシピ開発など多方面で活動中。
タイトル:
ちょっとフレンチなおうち仕事
ジャンル:
実用教養一般教養
著者:
タサン志麻
出版社:
ワニブックス
掲載誌:
ブックパス配信開始日:
2020/08/11
書籍発売日:
2020/05/22
ファイルサイズ:
54.4MB
配信方式:
ストリーミング、ダウンロード