ブックパス

ページの移動

キャンセル

OK

キーワード

セーフサーチ

成人向けコンテンツの制限

並べ替え

価格

円 〜

条件追加

カテゴリー

コミック

女性コミック

男性コミック

小説

ラノベ

雑誌

趣味・実用

ビジネス

和食とはなにか 旨みの文化をさぐる

保有ポイント 0
あらすじ・作品情報
世界無形文化遺産「和食」はどのようにかたちづくられたか。素材を活かし、旨みを引き立て、栄養バランスにすぐれた食文化が、いつどんな歴史のもとに生まれたかを探り、その成り立ちの意外な背景を描く。
タイトル:
和食とはなにか 旨みの文化をさぐる
ジャンル:
実用教養一般教養
著者:
原田信男
出版社:
KADOKAWA
掲載誌:
ブックパス配信開始日:
2014/06/20
書籍発売日:
2014/05/01
ファイルサイズ:
5.7MB
配信方式:
ストリーミング、ダウンロード