冷水でキュッと締められた麺に少し濃いめのツユを回しかける“ぶっかけ”。キリッと冷えたツユに麺がたゆたう“ 冷やかけ”。どちらもつるりとしたのど越しで、涼やかなおいしさをもたらしてくれる、夏の定番です。今回はぶっかけと冷やかけ、それぞれのうどんと蕎麦を大特集です。ほか、「和趣味のススメ」、「両国さんぽ」特集もあります。【電子版では紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがあります】

今月の金メダルはココだ！
ゆるり、愉しむ食と旅　呼子のイカ／3時のおやつ／スイカの花
目次
特集１　涼を呼ぶおいしさ　ぶっかけと冷やかけ
豪快な具と繊細なツユに唸る　ぶっかけうどん
この夏出合いたい、ユニークな一杯たち　冷やし変わりダネうどん
香りと旨みが静かに絡む　ぶっかけ蕎麦
おとなの週末 創刊25周年 特別企画　「ヱビス」×「飯田商店」の共創
凛としたダシが染みる　冷やかけ蕎麦
シンプルだからこそ旨い、清らかなる二重奏　冷やかけうどん
うどん？　蕎麦？　ぶっかけ？　冷やかけ？　座談会　この夏、いちばんときめいた麺。
吉田羊 「ヒツジメシ ～草を喰みたきゃ仕事しろ～」Vol.140
声優・茅野愛衣のほろ酔い日記 「コヨイのカヤノ」特別編
通販企画　おとなの週末 お取り寄せ倶楽部　「台湾グルメ」
特集２　苔玉、金継ぎ・・・・・・今から始める　和趣味のススメ
ラズウェル細木 「たまGo！」Vol.49
磯部寛之 「酔滴のラダー」Vol.49
特集３　江戸の面影残す東京散策　両国さんぽ
おと週インフォメーション
バックナンバーのご案内／7月号プレゼント 当選者発表
マッキー牧元×門上武司 「おいしい往復書簡」Vol.132
「覆面ライターの一ヶ月食ダイアリー」
おと週裏掲示板
渡辺高 「杜氏の晩酌」Vol.49
井川直子 「女将のいる場所」Vol.21
写真家・森山大道 「Weekend」Vol.71
次号予告／取材後記
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