ワイン王国 (2025年3月号)

ワイン王国

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あらすじ

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トップシャトーから
気鋭のワイナリーまで
世界のトップを走る

オーガニック栽培や
サステイナブルなワイン造りが
急速に広がるボルドー。
牽引するのは著名シャトー、若手の新しい生産者
小規模なワイナリー。
さまざまな背景や規模を持つ造り手が
テロワールを表現するために
そして未来のために
持続可能性を追求する道を選んでいる。
世界のワイン界を牽引する産地
ボルドーの今を味わう。

目次
表紙のワイン
第50回ロングパートナー都光戸塚尚孝氏（代表取締役社長）×インドミタ（チリ／カサブランカ・ヴァレー）
第27回素晴らしきかな、ソムリエ人生！パレスホテル東京「オールデイダイニンググランドキッチン」ソムリエ山田琢馬氏
Apéritif 1「ワインと私の道のり ─若き日の無謀さから至福の一杯へ」高嶋政宏
Apéritif 2「地元同士の食＆ワインは最高のマリアージュ」大橋みちこ
Apéritif 3「お菓子とワインのパートナー、見付けたら教えてね！」サントス・アントワーヌ
第31回ハレの日に訪れたいレストラン「RESTAURANT L’ESPRIT DE CHEVALIER（レストラン・レスプリ・ド・シュヴァリエ）」（東中野）
ワイン王国の新刊案内
世界のトップを走るオーガニック＆サステイナブルボルドー
ワイン王国バックナンバー
豊かな自然がはぐくむニュージーランドワイン
冬のきらめき～極上スパークリングワインで彩る特別なひととき
気になるノンアルコールワインの楽しみ方
ワイン王国の書籍＆別冊案内
第145回５ツ星探求ブラインド・テイスティング 1000円台＆ 2000円台で見つけた「冬のスパークリングワイン」
第13回ワインショップ探訪！「WINE SHOP nico」（東京）
第4回「八ヶ岳はらむらワイナリー」一番新しいワイン産地の物語
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